Niuiòs, Niuiòs!: Sobreviure i tenir èxit per Thanksgiving

Alguns consells:

1. Aguantar estoicament a totes les dones, carros i cues que es formen al súper els dos dies abans.
2. Escolli un bon turkey. Si pot ser lliure d'hormones i de coses estranyes, millor per la teva consciència.
3. No facis cas de totes les receptes que trobis per internet. N'hi ha mil. Mola més improvitzar amb els ingredients que tinguis o et vinguin de gust.
4. Mola ser més yanquis que els americans: no oblidar-se de la cramberrie sauce, les mash potatoes i el pumpkin pie. Seran bàsics si el pavo és immenjable.
5. Imitar tot el que recordes de les pelis del dia de Thanksgiving, moment Mr. Bean inclòs.
6. Rodejar-se de bons amics només començar. La cosa va per llarg.
7. Tenir infinits packs de birra a la nevera.
8. Unes hores abans de posar el turkey al forn, injectar-li brandy i fer-li un massatge amb mantega. Com més t'embrutis les mans, més divertit.
9. Si ets el Gerard, apartar-se del saler i deixa fer als demés.
10. El truco de la bona cocció del gall d'indi és anar-lo ruixant amb el seu propi suquet i caldo cada 15 minuts.
11. No emborratxar-se massa d'hora. Això és bàsic per arribar a l'hora de dinar/sopar.
12. Tenir paciència. El turkey ha d'estar unes 5 hores al forn. Per això els punts 6 i 7 són fonamentals
13. Tenir Almax a mà. El turkey és pesat, les coses com siguin.
14. Fer croquetes boníssimes amb el turkey que sobri. Sempre sobra.